Spis ubrań dziecięcych - lista do pobrania - aktualizacja

Jak już wiecie, większości ubrań dla dzieci kupuję z przynajmniej rocznym wyprzedzeniem i gromadzę coś w rodzaju ubraniowych zapasów. Oszczędzam w ten sposób naprawdę dużo pieniędzy i jednocześnie unikam sytuacji, w których nagłe załamanie pogody zostawiłoby chłopców np bez ciepłych kurtek. Wiem też, że nawet, gdyby nasza sytuacja finansowa niespodziewanie całkowicie się załamała, to dla każdego z dzieci mam pełny zestaw ubrań na najbliższy rok, a nawet dłużej. Naprawdę trudno mi ocenić, która korzyść jest większa.

Niestety, kiedy zaczynałam przygodę z kupowaniem ubrań na wyrost, zdarzało mi się dublować zakupy, bo w pewnym momencie straciłam kontrolę nad tym wszystkim. Potrzebna była mi nie tylko uczciwa inwentaryzacja, ale też narzędzie podpowiadające mi w czasie zakupów, na co muszę jeszcze polować, a co już mam. 

Jak rozmrażać jedzenie - kilka podstawowych wskazówek

Niedawno zebrałam w jednym miejscu podstawowe informacje o sposobach i technikach mrożenia jedzenia. Zrobiłam to trochę dla własnej wygody, tak abym pisząc o kolejnych potrawach, które można przygotować wcześniej, bo świetnie się mrożą, nie musiała za każdym razem powtarzać tych samych wyjaśnień. Kontynuując temat porozmawiajmy chwilę o rozmrażaniu i odgrzewaniu. Ugotowałaś, zamroziłaś i jak to teraz zjeść? 

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia - odcinek 7

Do Bożego Narodzenia został jeszcze miesiąc. U mnie za oknem już pada śnieg, a u Ciebie?

Jak Ci idzie z planowaniem świątecznego jedzenia? Jeżeli masz małą rodzinę i/lub nie oglądasz każdej złotówki przed wydaniem, to nie musisz się bardzo spieszyć. Jednak jeśli liczba domowników jest odwrotnie proporcjonalna do ilości pieniędzy, to lepiej nie zwlekaj dłużej. W przyszłym miesiącu będziesz miała ochotę się uściskać, za każdy kupiony teraz produkt i za każde zrobione teraz  i zamrożone na później świąteczne danie. 

W ubiegłym tygodniu Agnes pytała w komentarzu o to, jakie konkretnie świąteczne dania mrożę już teraz. Dla tych, którzy nie czytali tamtego odcinka powtarzam swoją odpowiedź również tutaj.

Jeśli to Cię nie interesuje, możesz od razu przejść do dalszej części posta, gdzie piszę o zaczynaniu porządków i szykowaniu świątecznych ubrań :)

Mrożenie jedzenia - kilka podstawowych wskazówek

OK. Postanowiłaś uczynić zamrażarkę swoją najlepszą przyjaciółką lub czarodziejskim kapeluszem, więc chcesz w niej mieć coś, co któregoś koszmarnego dnia pozwoli Ci nie gotować, nie zamawiać pizzy, a jednak nakarmić rodzinę. Pogimnastykowałaś się więc trochę przy wymyślaniu kolejnych dań, zakupach, a nawet gotowaniu.
I co teraz, siostro?

Jak utrzymać porządek w domu - szybka rada

 Wiecie jaka jest najlepsza (albo jedna z najlepszych) rad odnośnie utrzymywania porządku, jaką słyszałam? W właśnie taka, jak na załączonym obrazku:

Jak uporządkować przepisy kulinarne

Gdzie i jak trzymać przepisy? W jaki sposób je uporządkować?

U moich koleżanek sporo przepisów jest w książkach kucharskich, część ma postać zapisków na przypadkowych kartkach lub wyciętych z gazet karteluszek. Większość to jednak zakładki z linkami do przepisów znalezionych w internecie lub pliki na dysku w komputerze. Tyle różnych miejsc do przechowywania przepisów czasem oznacza, że tak naprawdę nie wiemy co mamy. Niektóre, naprawdę świetne przepisy, gdzieś się gubią i trafiamy na nie znowu przypadkowo po wielu miesiącach. Moja Mama miała na przepisy specjalny, grubaśny zeszyt, pełen zapisków odręcznych i wycinków z gazet, głównie chyba z "Kobiety i Życie". Jej brulion był tak wypchany przepisami, że przypominał wielką księgę. Mama wiedziała doskonale gdzie szukać wielu przepisów, ale często musiała też kartkować swój zeszyt strona po stronie. Jako dziecko uwielbiałam go przeglądać. Macie podobne wspomnienia?

Swoje przepisy trzymam w takim oto dużym segregatorze:

Przygotowania do świąt Bożego Narodzenia - odcinek 6

No i zupełnie niespodziewanie mamy połowę listopada. Szybko poszło.

Zdecydowałaś już, co ugotujesz na Święta? Jeśli zebrałaś wszystkie przepisy w jednym miejscu, to zadanie na ten tydzień pójdzie Ci jak z płatka. Zarezerwuj sobie na nie któryś z wieczorów. Jeśli sama robisz większość dań to niewykluczone, że będziesz potrzebowała co najmniej dwóch takich sesji. Duży kubek dobrej herbaty, długopis, notes i do dzieła. Trzeba zrobić listę zakupów.

Dewolaj (de-volaille) z kurczaka do zamrożenia

Kotlet dewolaj, to hit lat 80. Chrupka panierka i strumyk pachnącego masła, wypływający ze środka mięsa, są jednak tak pyszne, że nadal chętnie podaje się je w wielu restauracjach czy na wszelkiej maści przyjęciach rodzinnych. Przygotowanie typowego de volaille zajmuje trochę czasu, dlatego dzielę pracę na dwa etapy. Nadziane i zapanierowane mięso zamrozić i trzymać w zamrażarce do momentu gdy nabierzemy na nie ochoty. 

Przygotowanie wygląda tak:

Łatwy gulasz wieprzowy - dobry do zamrożenia

W moim sklepie akurat była promocja na ładną łopatkę wieprzową - kupiłam więc trochę ponad 1,5 kilograma, z zamiarem ugotowania gulaszu na zapas. Gulasz wieprzowy to danie, które ma wręcz same zalety. Jest łatwy w wykonaniu, ekonomiczny, świetnie smakuje i rozgrzewa. Co najważniejsze, da się go zrobić z wyprzedzeniem, a nawet zamrozić.

Obiady do zamrożenia, czyli gotowanie w jeden dzień na cały tydzień 11-15.2013

W tym tygodniu potrzebna mi będzie jedna zupa - pewnie ogórkowa. Ostatnio mamy jakąś ogórkową fazę. W weekend ugotuję dwa różne drugie dania i zamrożę. W tygodniu jeszcze pewnie z raz zjemy jakiś prosty makaron.